Kategoria - Uprawa warzyw

17
kwi

Pietruszka – wysiew i uprawa pietruszki

Pietruszka to warzywo podwójnie wartościowe. W kuchni spożywamy zarówno jej korzeń jak i natkę. Jest ona tematem naszego kolejnego odcinka programu „Ogród od kuchni”. Korzeń pietruszki jest obowiązkowym składnikiem włoszczyzny do zup. Ale może być także spożywany na surowo. Warzywo to uznawane jest za panaceum na wiele dolegliwości, np. na te spowodowane niezdrową i źle zbilansowaną dietą. Jest warzywem z rodziny selerowatych, a otrzymanie dobrego plonu z własnego warzywnika wymaga podstawowej znajomości potrzeb tej rośliny. Pietruszkę korzeniową wysiewamy w ogrodzie wprost do gruntu w marcu lub w kwietniu. Z wysiewów majowych i czerwcowych rozwijają się zazwyczaj mniejsze korzenie. Nasiona kiełkują już w temperaturze 2-3 stopni Celsjusza, a optymalna temperatura do wzrostu …

3
kwi

Marchew – uprawa marchwi w ogrodzie

Marchew uznajemy za najbardziej pospolite warzywo. A tymczasem jest ona wyjątkowa. Znajdzie się dla niej miejsce chyba w każdym warzywniku. I to właśnie o niej jest dzisiejszy odcinek “Ogrodu od kuchni”. Korzenie marchwi zawierają cały zestaw soli mineralnych i bogactwo witamin, a także błonnik regulujący pracę jelit i wpływający na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Najcenniejszym składnikiem marchwi jest beta-karoten, któremu przypisuje się dobroczynny wpływ na wzrok oraz dużą rolę w zapobieganiu chorobom nowotworowym poprzez inicjowanie procesów prowadzących do niszczenia i usuwania związków rakotwórczych z organizmu. W medycynie korzeń marchwi znajduje też zastosowanie w leczeniu biegunki, a także przy zaburzeniach pokarmowych. W ostatnich latach marchew poddawano intensywnym zabiegom hodowlanym. Wyróżnia się …

29
mar

Warzywa – choroby i szkodniki

W dzisiejszym odcinku “Ogrodniczego SOS” zajmiemy się warzywami. Powiemy jakie choroby i szkodniki mogą je zaatakować i doradzimy jak z nimi walczyć. Coraz więcej osób odkrywa radość we własnoręcznej uprawie warzyw. Trzeba być świadomym, że w trakcie wegetacji, zagraża im sporo niebezpiecznych owadów oraz chorób grzybowych, bakteryjnych i wirusowych. Nasze warzywa często są niszczone przez nicienie, bezkręgowce niewidoczne gołym okiem, które zasiedlają praktycznie każde środowisko. Objawem ich żerowania jest więdnięcie, a następnie zamieranie roślin. Aby uchronić nasze warzywa przed nicieniami, należy pamiętać o zmianowaniu. Nieocenione w walce z tymi szkodnikami są aksamitki. Są dla nicieni tak łakomym kąskiem, że szkodniki wchodzą w ich korzenie i już tam zostają, oszczędzając nasze …

27
mar

Papryka i bakłażan – uprawa i wysiew papryki

Papryka i bakłażan – W owocach papryki jest 5 razy więcej witaminy C niż w cytrynie. Papryka na słodko lub na ostro coraz częściej uprawiana jest w naszych ogrodach. Dlatego dzisiaj będzie ona tematem naszego programu. Zapraszam na „Ogród od kuchni”. Pod względem odżywczym papryka jest zaliczana do najcenniejszych warzyw. Do największych zalet papryki należy niewątpliwie ich prozdrowotne działanie na organizm człowieka. Warzywo to pobudza apetyt i trawienie oraz jest doskonałym źródłem witamin. Żółta papryka zawiera rutynę, która pełni ważną funkcję w organizmie, bo wzmacnia naczynia krwionośne. Z kolei czerwona papryka dostarcza nam karoten. Jeden średniej wielkości owoc pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminy C, E oraz P. Regularne jedzenie ostrej …

20
mar

Groch i bób – wysiew i uprawa w ogrodzie. Jak uprawiać groch?

Groch i bób to warzywa strączkowe, które w naszych ogrodach możemy uprawiać na wczesny zbiór. To właśnie o nich jest dzisiejszy odcinek „Ogrodu od kuchni”. Trudno kupić strąki zielonego groszku w supermarkecie, a jego uprawa wcale nie jest trudna. Groch występuje w dwóch odmianach: łuskowej i cukrowej. Słodki, delikatny groch cukrowy, o soczyście zielonym kolorze jest przysmakiem wszystkich dzieci i nie tylko. Można go jeść na surowo, lub po podduszeniu na maśle. Jadalne są również młode liście, które często wykorzystywane są do dekoracji dań w wielu restauracjach. Taką uprawę może mieć każdy na kuchennym parapecie. Groch zawiera m.in. witaminę K, która wspomaga przyswajanie wapnia. Jest również bogaty w żelazo, witaminę …

13
mar

Pomidory – uprawa i praktyczne porady. Jak uprawiać pomidory?

Tematem kolejnego odcinka “Ogrodu od kuchni” są pomidory. Można je uprawiać w ogrodach, na balkonach i tarasach. Owoce pomidorów są bogatym źródłem składników prozdrowotnych. Wykazano, że spożycie zarówno świeżych owoców pomidora, jak i przetworów ma znaczenie w profilaktyce chorób układu krążenia i przewodu pokarmowego. Wynika to z obecności soli mineralnych, zwłaszcza potasu oraz wielu witamin w tych warzywach. Pomidory są zalecane w diecie odchudzającej. i idealnie nadają się na przetwory. O pomidorowych przetworach będziemy jeszcze mówić, tymczasem teraz skupimy się na ich uprawie. Pomidory występują w różnych kolorach. Najbardziej popularne są czerwone. Spotykamy też różowe, czyli malinowe. Coraz częściej sięgamy po odmiany żółte i pomarańczowe. Dostępne są również nasiona pomidorów …

6
mar

Szpinak, roszponka, rukola – udana uprawa w ogrodzie.

Jego liście zawierają witaminy, białka, błonnik i sole mineralne. Niezwykle zdrowy szpinak będzie dziś głównym tematem naszego odcinka. Powiemy też o roszponce i rukoli. Zapraszamy na „Ogród od kuchni”. Szpinak może nie jest ulubionym warzywem dzieci, za to ma właściwości antynowotworowe i chroni przed miażdżycą. Oprócz żelaza, znajduje się w nim wiele innych substancji i minerałów, m.in. magnez, witamina B i białka roślinne. W klasycznej formie często podajemy duszony szpinak z jajkiem i ziemniakami. Ale może być też farszem do naleśników i pierogów, a także dodatkiem do sałatek, zup i makaronów. Makaron spagetti z łososiem, serem i szpinakiem doprawionym czosnkiem smakuje wyśmienicie. Szpinak jest jedną z łatwiejszych w uprawie roślin …

3
mar

Wysiewanie i sadzenie – informacje jak prawidłowo sadzić i siać

Sezon na wysiewanie i sadzenie roślin przed nami. Warto sobie przypomnieć podstawowe zasady, które przydadzą się nam podczas tej pracy w ogrodzie. Ten temat porusza kolejny odcinek Ogrodniczego Vademecum Rośliny jednoroczne, kwiaty i warzywa możemy uprawiać z nasion. Często potrzebna jest wcześniejsza rozsada. Przygotowujemy ją gdy roślina ma długi okres wegetacji lub gdy chcemy uzyskać wcześniejsze plony. Aby wyhodować własną rozsadę nie potrzebujemy specjalnego sprzętu czy szklarni. W wielu przypadkach wystarczy ciepły, jasny parapet. Stosując się do kilku wskazówek, możemy wyhodować wspaniałe sadzonki do późniejszego posadzenia na grządkach, rabatach lub w balkonowych donicach. Potrzebne nam będą doniczki, tacki lub inne pojemniki, podłoże do siewu i pikowania oraz wybrane nasiona. Oprócz odpowiedniej …

27
lut

Cebula, czosnek i por z własnej uprawy. Jak uprawiać cebulę? jak uprawić czosnek? Jak sadzić por?

Do najpopularniejszych warzyw cebulowych zaliczamy cebulę, por i czosnek. Ich ostry, piekący smak zna każdy. I to właśnie o nich jest dzisiejszy odcinek „Ogrodu od kuchni”. Zapraszamy do oglądania i subskrybowania OGRODU NA CO DZIEŃ! Warzywa cebulowe należą do rodziny czosnkowatych. W tradycyjnej kuchni polskiej od wieków służą jako przyprawa. Dzięki olejkom eterycznym nadają potrawom bardziej zdecydowany, wyrazisty smak. Cebula zwyczajna jest nadzwyczajna. Ma podstawowe znaczenie w kuchni. Niektórzy uważają, że bez niej kuchnia nie istnieje. Ponadto od dawien dawna stosowana była na oparzenia i użądlenia, a syrop z cebuli był lekiem na kaszel. Cebula zawiera m.in. związki siarki, witaminy, prowitaminę A i sole mineralne. Jest stosowana przy awitaminozie, ogólnie …

24
lut

Sąsiedztwo roślin – porady i cenne informacje

Przed nami garść podstawowych informacji o sąsiedztwie roślin. Co to jest płodozmian? I co to jest allelopatia? Między innymi na te pytania odpowiemy w dzisiejszym odcinku Ogrodniczego Vademecum. Subskrybuj OGRÓD NA CO DZIEŃ! Przy tak olbrzymim bogactwie roślin warzywnych i ozdobnych oraz różnym czasie ich uprawy nie da się siać i sadzić bez ładu i składu. To co posadzimy, gdzie i w jakim sąsiedztwie powinno być starannie przemyślane i zaplanowane. Szczególne znaczenie ma to w uprawie warzyw. Ale nie tylko. Amatorzy warzywników mogą wybrać między dwoma sposobami uprawy roślin: uprawą współrzędną lub taką, w której kolejne plantacje następują po sobie, co nazywamy uprawą następczą. Uprawa współrzędna odgrywa szczególnie ważną rolę w ogrodzie …

Page 2 of 3