Ogórki w musztardzie – przepis na pyszne ogórki

Ogórki w musztardzie – Sezon ogórkowy rozpoczęty.

Pora, więc zabrać się za przetwory! Każdy z nas wie jak smakują kiszone ogórki… Ale czy wiecie jak smakują ogórki w musztardzie ? To jeden z moich najulubieńszych przepisów 😉

Skoro mi się udaje, to uda się każdemu! Polecam!

To składniki i proporcje:

• 2 kg ogórków – najlepsze są własne
• Czosnek (po 1 ząbku na słoik)

Zalewa:

• 4 szklanki wody
• 1 szklanka octu 10%
• 1 szklanka cukru
• 1 duża łyżka soli
• 5 łyżek musztardy
• Liście laurowe (po 1 na słoik)
• Ziele angielskie (po 2 ziarenka na słoik)

I sposób przygotowania:

Zagotowujemy składniki zalewy. Pozostawiamy do przestudzenia, a w tym czasie obieramy ogórki i kroimy je wzdłuż na ćwiartki. Do przestudzonej zalewy dodajemy musztardę , dokładnie mieszamy. Do każdego słoika wrzucamy 1 ząbek czosnku, 1 listek laurowy i 2 ziarenka ziela angielskiego (te z zalewy). Wkładamy ogórki i zalewamy zalewą. Pasteryzujemy 6 minut.  Trzeba pamiętać o kilkakrotnym mieszaniu zalewy w czasie nalewania do słoików, bo musztarda nie rozpuszcza się całkowicie i lubi osiadać na dnie garnka.

I gotowe! 🙂