Uprawa warzyw kapustnych. Kapusta, kalafior, brokuł i kalarepa.

Uprawa warzyw kapustnych. Kapusta, kalafior, brokuł i kalarepa. To temat dzisiejszego filmu z cyklu „Ogród Warzywny”. Zapraszam!

Warzywa kapustne nie są może tak popularne w przydomowych warzywnikach jak pomidory czy ogórki, ale warto dla nich znaleźć trochę miejsca, ponieważ są prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów oraz urozmaicą one nasze potrawy i warzywne zbiory.

Możemy je wysiewać bezpośrednio do gruntu od marca, kwietnia praktycznie przez cały sezon, odpowiednio dobierając gatunki i odmiany. Możemy też uprawiać je z wcześniejszej rozsady. Jak wszystkie warzywa preferują miejsca słoneczne. Lubią bardzo żyzną, dobrze nawiezioną glebę. I to jest główny klucz do sukcesu w uprawie tych roślin. Odpowiednie ich odżywianie, podlewanie, jeżeli brakuje opadów deszczu oraz ochrona przed szkodnikami, głównie przed gąsienicami i ślimakami, o tym więcej za chwilę.

Nawet jeżeli ktoś nie ma ogródka warzywnego, a chciałby uprawiać te warzywa, to może je posadzić w większych donicach. I nawet jeżeli nie będą one miały idealnych warunków do wzrostu, przez co nie wytworzą dużych główek u kapusty, czy dużych kwiatostanów u brokułów i kalafiorów, to należy pamiętać, że rośliny te w całości są jadalne na każdym etapie wzrostu. Zawsze więc możemy zebrać ich liście i dodać je do zup, duszonych dań, surówek czy sałatek.

Z wszystkich warzyw kapustnych najłatwiejsza w uprawie jest kalarepa. I chyba to ona najczęściej jest wysiewana lub sadzona na działkowych ogródkach. Rośnie szybko i ma najmniejsze wymagania pokarmowe spośród wszystkich gatunków w tej rodzinie. Pamiętajmy, że możemy spożywać również jej liście.

Kapusta, główny składnik wielu dań polskiej kuchni, ma już dłuższy okres wegetacji, w zależności od gatunku i odmiany wynosi on od 3 do 5-6 miesięcy. Wczesne odmiany wysiewa się najczęściej już w lutym lub w marcu na rozsady, zbiory przeprowadza się wtedy wczesnym latem. Późniejsze odmiany można wysiewać od marca do września. Bo należy pamiętać, że możemy uprawiać nie tylko kapustę głowiastą białą i czerwoną, ale także kapustę włoską, pekińską czy chińską, pack choi, która doskonale nadaje się do wysiewu na poplony.

Kalafior i brokuł w przydomowym ogródku rzadko osiągają takie rozmiary kwiatostanów, jak w sklepach. Ale to nic nie szkodzi. Nawet niewielkie różyczki tego warzywa uprawianego samodzielnie smakują doskonale. A dodatkowo warto pamiętać, że po odcięciu głównej główki, rośliny pozostawiona na grządkach wypuszczają jeszcze boczne pędy, mniejsze, ale w większej ilości, z których również możemy przeprowadzić później zbiory. Rośliny te również najczęściej uprawia się z rozsady, wysiewanej od lutego do maja. Potem sadzimy na grządki lub do dużych zewnętrznych donic, dbamy o ich regularne podlewanie oraz dokarmianie, również pogłównie, tak samo jak w przypadku kapusty. W tym celu można użyć granulowanego obornika i kompostu, gnojówek lub wybranych nawozów do warzyw.

Dbamy także o ochronę warzyw kapustnych przed szkodnikami, takimi jak m.in. bielinek kapustnik, mączlik szklarniowy, mszyce czy ślimaki, zwłaszcza nagie. Aby ograniczyć ich występowanie, można je okryć specjalną siatką do roślin lub posadzić w ich pobliżu zioła odstraszające owady.

Na szkodniki można przeprowadzić także oprysk, przykładowo preparatem o wszechstronnym działaniu, kontaktowym, żołądkowym i jajobójczym, na bazie biologicznej aktywnej substancji pochodzenia naturalnego. Działa on powierzchniowo i wgłębnie, na młodych liściach, docierając również do tych szkodników, które są ukryte w roślinie. Można go stosować nie tylko w przypadku warzyw kapustnych, ale także w przypadku innych roślin warzywnych i owocowych, które tego potrzebują. Jest to koncentrat, który rozpuszczamy w wodzie i nanosimy za pomocą opryskiwacza. Tego typu preparat jest dopuszczony do upraw ekologicznych, ma też krótki okres karencji.

Jeżeli mamy problem ze ślimakami w ogrodzie, można również użyć ekologicznego granulatu, który jest bezpieczny dla ludzi, zwierząt i środowiska oraz ulega biodegradacji. Substancją czynną jest w nim fosforan żelaza, związek naturalnie występujący w glebie, który ogranicza wydzielanie śluzu przez ślimaki, uniemożliwiając im poruszanie się i żerowanie. Preparat ten nie traci skuteczności nawet po opadach deszczu, granule po uwilgotnieniu stają się jeszcze bardziej atrakcyjne dla ślimaków. Należy je rozsypać w niewielkiej ilości wokół roślin, które chcemy chronić. Po spożyciu granulek ślimaki nagie wycofują się do kryjówek i tam już zostają, więc nie widać ich na powierzchni.

Do groźnych chorób warzyw kapustnych zalicza się kiła kapusty, która rozwija się głównie w zbyt kwaśnej glebie. Dlatego warto regularnie kontrolować pH podłoża i w razie potrzeby przeprowadzać wapnowanie.

Reasumując, żeby mieć własne obfite zbiory kapusty, brokułów, kalafiorów i kalarepy, trzeba w pierwszej kolejności zadbać o przygotowanie lub kupienie ich rozsady. Następnie należy przygotować dla nich glebę na grządce, dobrze zasilić ją przed sadzeniem lub siewem. Po posadzeniu również warto dbać o nawożenie pogłówne, bo to rośliny żarłoczne. Należy również dbać o regularne podlewanie w razie niedoboru opadów, ponieważ z wilgotnej gleby rośliny są w stanie pobierać składniki pokarmowe i odpowiednio się rozwijać. Ponadto dbamy o ochronę warzyw kapustnych przed szkodnikami. Jak o to wszystko zadbamy, z pewnością, będziemy cieszyć się własnymi kapustnymi plonami.

Życzę udanych upraw i obfitych plonów! I zapraszam do oglądania kolejnych filmów z cyklu „Ogród Warzywny” oraz pozostałych filmów na kanale OGRÓD NA CO DZIEŃ.

Linki :

Facebook : https://www.facebook.com/izabella.schick

YouTube : www.youtube.com/c/ogródnacodzień

Instagram :  https://www.instagram.com/ogrod_na_co_dzien/